tepsikebabi

Cevizli Tepsi Kebabı

Cevizli tepsi kebabı tek kelimeyle mükemmeldir. Onu yerken parmaklarınızı da yersiniz. O kadar güzel bir kebap çeşididir. Daha fazla ağzınız sulanmadan tarifte kullanılacak malzemeleri anlatalım. Öncelikle 800 gram kıyma, 3 adet orta boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 tutam maydanoz, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, yarım çay bardağı galeta unu, 1 su bardağı dövülmüş ceviz ve sosu için gerekli malzemelere geçelim. Sos için ilk önce 2 tatlı kaşığı salça, 1 çay bardağı su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Şimdi de sıra hazırlanma şekline geldi. İlk önce soğanları bir güzel rendeleyin. Sarımsakları ezin. Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, sarımsağı, maydanoz, be baharatları ilave edin. Bir güzel yoğurun. Damak zevkinize göre acı miktarını ayarlayabilirsiniz. Küçük boy bir borcamı yağlayın. Köfte harcını bir güzel yoğurduktan sonra ikiye bölün. Daha sonra eşit şekilde yağlanmış borcama ilk parçayı elinizle yayın. Üzerine dövülmüş cevizi ilave edin. Geri kalan parçayı küçük parçalar halinde elinizle büyüterek cevizler görünmeyecek şekilde kapatın ve üzerini elinizle bastırarak düzeltin. Bir kasede 2 tatlı kaşığı salçayı, sıvı yağı ve suyu özeleyelim. Üzerine dökün ve bıçakla dörde kesin. 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Mis gibi cevizli tepsi kebabımız artık hazır. Afiyet Olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>