Mercimekli-Köfte-Tarifi

Mercimek Köftesi

Muhteşem bir lezzet olan mercimek köftesi ev hanımlarımızın bir numaralı tariflerindendir. Tamam tamam daha fazlı canınız çekmesin. Öncelikle 2 su bardağı kırmızı mercimek, 1 su bardağı ince köftelik bulgur, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı biber salçası, maydanoz, pul biber, karabiber, tuz bunlar kullanacağımız malzemelerdir.

Öncelikle mercimekleri yıkayalım. Mercimekleri yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile haşlayalım. Yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Mercimek çabuk pişer arada bir karıştırın ki dibi yanmasın, pişirdiğimiz mercimeğe ince bulguru ilave edin ve iyice karıştırın. Daha sonra demlenmeye bırakalım, kapağını kapatalım ki bulgurlar yumuşamaya başlasın. Başka bir tavaya zeytin yağını dökelim. Soğanları ince ince doğrayalım, hafif pembeleşince salçasıyla birlikte bir iki dakika kavuralım. Demlenmeye bıraktığımız mercimeğin içine ilave edelim ve macun oluncaya kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz köfteye baharatlarını tuzunu atalım ve hepsi iyice yoğuralım. En son maydanozları ince ince doğrayalım içinizle ufak ufak şekil verelim ve mercimek köftesi artık hazır demektir. İsteğe göre limon sıkılabilir. Vitamin ve protein değeri yüksek olan mercimeği sofralarınızdan eksik etmeyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>