f21bc8a74e238ace6375143ae2557c50_1302090045

Patlıcan Kebabı

Nefis bir kebap yemek istermisiniz? Kim kebap yemek istemez ki. Şöyle güzel bir Patlıcan Kebabı olsa da bir güzel yesek değil mi? Neyse ağızları daha da fazla sulandırmadan hemen malzemelerine sonra da kebabımızın hazırlanışına geçelim. Kebabımız için 5 adet orta boy patlıcan, domates, sarımsak, yeşil biber ve soğan gerekiyor. Kebabımızın köftesi için 400-500 gram kıyma, rendelenmiş orta boy soğan, ezilmiş sarımsak, köfte baharatı, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı margarin, tuz, pulbiber ve karabiber gerekli.

Kebabımızın hazırlanışına geçince öncelikle köftesini tüm malzemeleri karıştırıp yoğurup dinlenmesi için yaklaşık 10-20 dakika kadar bekletiyoruz. Bu sırada patlıcanları alacalı şekilde soyup 5-10 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Tepsimize patlıcan ve köfteleri sırayla dizdikten sonra aralarına sarımsakları bölmeden yerleştiriyoruz. Üzerine küçük parçalar halinde margarin ekliyoruz. Halka şeklinde soğan, domates ve yeşil biberleri de kebabımızın üzerine dizdikten sonra 1-1.5 su bardağı kadar su ile salçamızı sulandırıyoruz. Daha sonra salçamıza tuzunuda atıp tüm malzememizin üzerine döküyoruz. 180 derece sıcaklıkta fırında yemeğimiz yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz. Kebabımız hazır oluyor. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>