Ciğer Kızartması

Ciğer kızartma çok pratik bir yemek gibi görünse de bir çok püf noktasını içinde barındırır. Eğer lezzetli bir ciğer kızartmanız olsun istiyorsanız bunlara uymak zorundasınız.

Ciğerlerinizi bir süzgeç yardımıyla yıkayıp süzün. Arada sallayarak tüm suyundan kurtulun. Tuz ve unu bir kasede karıştırın. Ciğerleri unlu karışıma bulayın. Kuru bir süzgeç yardımıyla fazla undan kurtulun. Ama bir posta daha unu kullanacağımız için hepsini kullanmayın ya da un takviyesinde bulunun. Yumurta ve sütü iyice çırpın. Fazla undan kurtulmuş ciğerlerinizi yumurtalı karışıma bulayıp yeniden una bulayın. Derin bir tencereye yağı alın. Kızgın yağda ciğerlerinizi kızartın. Çok fazla tutmayın. ciğer çok çabuk pişen bir et ürünüdür. Sıcak sıcak tüketin. Yanında sumaklı soğan çok yakışacaktır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>