indir

Mantar Soslu Bonfile

 

 

Mantar soslu bonfile yapımı için bizlere 750 gram bonfile, 250 gram mantar, 1 fincan beyaz şarap 2,5 (iki buçuk) çay bardağı krema, 1 çay kaşığı sıvı yağ, 1adet orta boy kuru soğan, yeterince tu ve karabiber gerekmektedir.

 

Hazırlanışı;

 

ilk olarak bonfilelerimizin fazlalık yağ ve sinirli bölümlerini iyice temizliyoruz. Bonfilemizi sekiz parçaya bölüyoruz. Bonfilemiz iyice incelmiş olacaktır siz elinizdeki etin büyüklüğüne göre parça sayısını değiştirebilirsiniz.

Mantarlarımızı bol su ile iyice yıkayın. Ve küçük küçük parçalara doğrayın.

Bir yandan etleri tavada iyice kızartmaya başlayın bir yandan soğanların kabuklarını soyup yemeklik olacak şekilde doğramaya başlayın.

Soğanlarımızı ayrı bir tavada pembeleşinceye kadar pişirip mantarlarımızı ikave edin ve 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirin.

Etinizi bu arada başka bir kaba alıp yavaşca soğumasını sağlayabilirsiniz.

Ilıklaşan etinize beyaz şarabı ilave edin birkaç dakika içinde emecektir emdikten sonra kremanızı ekleyin ve 1 dakika kaynatın.

Tuzunuzu ve karabiberinizi bonfilenize ilave edin sonra geniş bir servis tabağına alın.

Etinizin kenarına mantarınızı ilave ederek servis yapın. Afiyet Olsun

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>